Pane e funghi porcini è una ricetta tipica delle mie montagne. In questo periodo da noi ci sono i profumatissimi funghi porcini che si prestano alla preparazione di vari succulenti piatti 
questo di oggi è un classico: i crostini ai funghi porcini, semplici da preparare e di grande gusto…la vera difficoltà di questo piatto sta nel riuscire a non mangiare i funghi prima di metterli a tavola hi hi hi!
INGREDIENTI
- 1 fungo porcino
- 2 fette di pane da una pagnotta casereccia
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- sale, pepe nero ed olio e.v.o.
PROCEDIMENTO
Pulire il fungo porcino raschiando dalla base la terra e sciacquare molto velocemente il cappello. Tagliarlo a fettine e trifolarlo in padella con qualche cucchiaio di olio e.v.o., uno spicchio di aglio in camicia ed un pizzico di sale.
Nel frattempo tagliare 2 fette di pane da una pagnotta casereccia e stofinare sopra un lato l’aglio, grigliarle da entrambi i lati.
A questo punto impiattiamo: mettiamo le due fette di pane in un piatto da portata, sopra le fette distribuiamo il fungo trifolato, un pizzico di pepe nero, prezzemolo tritato finemente e… buon appetito!!!
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