La mousse di mortadella e pistacchi è una crema morbida con cui si possono arricchire tartine o farcire sfiziosi bignè salati oppure da servire in una ciotolina se si vuole spalmare sui crostini. Si prepara con pochi e semplici ingredienti ovvero mortadella, panna e pistacchi e si può conservare anche due giorni in frigo prima di consumarla. Questa è una ricetta che ho trovato su di una rivista Bimby piena di tante sfiziose idee.
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INGREDIENTI
- 150 g di mortadella
- 65 g di panna fresca
- 20 g di parmigiano
- 20 g di pistacchi
PROCEDIMENTO
Montare la panna e metterla in una ciotola (per chi usa il Bimby 3 min vel 3 con farfalla).
Tritare finemente la mortadella con i pistacchi ed il parmigiano con un frullatore (per chi usa il Bimby 20 sec vel 5) poi aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente per incorporarla (per chi usa il Bimby 5 sec vel 2).
Guarnire la mousse di mortadella con pistacchi tritati…buon appetito!!!
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